Buongiorno oggi è un splendida giornata sembra quasi primavera, se nn fosse che gli alberi hanno perso tutte le foglie, e avendo poco tempo perchè sono stata in giro tutto il giorno vi propongo un primo velocissimo perchè l ora del pranzo si avvicina e sono tutti affamati!!!!
Ingredienti per 4 persone:
300 gr. di spaghetti
10 pomodorini
50 gr. di olive verdi o nere, come preferite, denocciolate
3 cucchiai di capperi
200 gr. di mozzarella
3-4 foglie di basilico fresco ma va bene anche quello surgelato
1 grosso izzico di origano
3-4 cucchiai di olio extra vergine d'oliva
pepe
sale
Lessare gli spaghetti e scolarli molto al dente. Tagliate i pomodorini a pezzetti e lasciarli scolare, tagliare a dadini la mozzarella e a rondelle le olive. Versare gli spaghetti in una ciotola unirvi la polpa di pomodoro, la mozzarella, il basilico, i capperi, le olive, l'origano, sale e pepe. Allargare sul tavolo un largo foglio di alluminio e versarvi al centro il composto preparato, irrorate il tutto con l'olio e chiudete ermeticamente il cartoccio. Mettete in forno già caldo (180°) e fate cuocere per ca 10 minuti. Buon appettito
che buoni, io faccio i bucatini così aggiungendo anche un pò di pangrattato!!!
RispondiEliminaCiao, ho appena indetto una sfida sulla pasta, questa ricetta potrebbe partecipare se ti fa piacere ;)
RispondiEliminaTi aspetto, vieni a dare un'occhiata!
Buona serata
Sonia
Li mangerei a pranzo oggi! Ciao ti seguo da oggi da Roma!
RispondiEliminaCiao, questa tua idea di spaghetti al cartoccio mi intriga parecchio *_*
RispondiEliminaTiziana
Io li ho fatti una volta al cartoccio con i frutti di male e tonno...buonissimi, questi mi mancavano!!
RispondiEliminaLa ricetta la voglio proprio copiare!!