Ci sono delle "perle" nella mia vita, una di queste è la mia mamma che mi ha insegnato a cucinare piatti semplici ma prelibati, l' altra perla è il mio papà che ha sempre avuto tanta pazienza, poi c'è una "perla" più unica che rara e quella è mio marito l'uomo che tutte le donne vorebbero, in ultimo ci sono le mie "perline" non per questo meno importanti ma perchè sono piccoli e sono i miei bambini a cui voglio un mondo di bene!!!

giovedì 31 maggio 2012

Sedanini con funghi e panna

Salve a tutti cari amici oggi è stata una giornata molto impegnativa non mi sono fermata un attimo. Visto le belle giornata ho deciso di far le pulizie, e in questo arduo compito mi hanno molto aiutato i detersivi VERDEVERO 
Verdevero.it nasce per conciliare due bisogni essenziali: la pulizia degli ambienti che viviamo ogni giorno, insieme all'igiene per gli oggetti, e la salute dell'ambiente e dell'organismo umano.

Verdevero.it: casa pulita, naturalmente.

Verdevero.it è la linea di detersivi che si propone di dare una risposta autenticamente naturale, ecologica ed eco-sostenibile alle esigenze di pulito per te e per la tua casa.
Ricerca appassionata e profonda sensibilità per la preservazione dell’ambiente e la salute di chi lo vive donano ai detersivi e detergenti Verdevero.it caratteristiche e qualità che oggi non hanno prezzo.

  • Prodotti ecologici. Ottenuti da sostanze rigorosamente di origine naturale, tutti i prodotti Verdevero.it provocano il minimo impatto ambientale in ogni fase della loro vita. Dalle materie prime, reperite il più vicino possibile alla zona di produzione, alle etichette nello stesso materiale del contenitore, fino alla fase di smaltimento: tutto in Verdevero.it è biodegradabile in tempi contenuti.

  • Puliscono con efficacia. Buono per l’ambiente ma poco efficace? L'affermazione non vale per Verdevero.it. Tutti i prodotti hanno dimostrato, nel corso di severi test di performance, una capacità lavante analoga a quella dei leader di mercato.

  • Prodotti ipoallergenici. Ciascun detergente o detersivo Verdevero.it è formulato per ridurre al minimo il rischio di allergie: dalla composizione sono state escluse tutte le sostanze che più di frequente provocano disturbi alla cute o all’organismo umano. 

  • Scegli il tuo profumo. Nessun prodotto per la pulizia Verdevero.it ha una profumazione al momento dell’acquisto. Puoi scegliere tu la fragranza che preferisci, o quella più adatta all’uso, e aggiungere al detersivo il profumante a base di olio essenziale biologico Verdevero.it. Oppure puoi utilizzarlo con odore neutro.  

  • Testati per il contenuto in metalli pesanti. I prodotti Verdevero.it sono controllati in laboratorio riguardo al loro contenuto di metalli pesanti come Cromo, Cobalto e Nichel, che introdotti nell’ecosistema entrerebbero a far parte della catena alimentare, con gravi danni per tutti gli organismi viventi.
 Un abbraccio a tutte le persone colpite dal terremoto ed in particolaare ad Aria e la sua famiglia. Ora passiamo alla ricetta:

Ingredienti per 4 persone:

400 gr. di sedanini
350 gr. di funghi champignons
250 ml di panna da cucina
4 cucchiai di olio Dante
1/2 cipolla
3-4 pomodorini
prezzemolo q.b
sale iodato Gemma di mare

In una larga padella fate soffriggere l'olio con la cipolla affettata sottilmente. Aggiungete al soffritto i funghi precedentemente lavati e affettati.e il prezzemolo tritato e i pomodorini tagliati a metà, e continuate la cottura per circa 15 minuti; regolate di sale e aggiungete la panna;  fate cuocere per altri 5 minuti. Nel frattempo cuocete la pasta e una volta cotta aggiungetela alla salsa ai funghi, mescolate e servite se lo gradite da parmiggiano grattuggiato.

lunedì 28 maggio 2012

Maltagliati con pancetta e piselli

Cari amici sono molto stanca, mi sono alzata alle 7.30 dopo una notte passata a prendere e riportare i miei bimbi nella loro stanza, perchè non volevano stare da soli ma preferivano il lettone di mamma e papà, alla fine ci abbiamo rinunciato e chi ha avuto la peggio è stato mio marito che ha traslocato nella stanza dei bambini e anche lui ha dormito poco e niente.


Ingredienti per 4 persone:
350 gr di maltagliati
450 gr di piselli
100 gr. di pancetta affumicata
1/2 cipolla
4 cucchiai di olio evo Dante
sale grosso Gemma di mare


In una pentola con l'olio soffriggete la cipolla tagliata a velo con la pancetta, dopo averla fatta soffriggere versatevi i piselli, mescolate e aggiungete 1/2 bicchiere d'acqua e fate cuocere per ca 20 minuti. Nel frattempo cuocete la pasta; Scolatela al dente e mescolate con i piselli, servite subito.

venerdì 25 maggio 2012

Melanzane grigliate

Buongiorno a tutti chiedo scuso se non commento i vostri post ma non immaginate neppure quanta pazienza e tempo dedico ai miei due bambini che hanno tanta energia quanto la mia che scarseggia a causa dei troppi impegni. Oggi vi lascio un contorno semplice e sbrigativo ma di grande bontà e leggerezza visto che si avvicina l' estate e bisogna affrontare la prova costume.

Ingredienti :

2 grosse melanzane
Olio Dante  q.b
prezzemolo q.b
sale iodato Gemma di mare
2 spicchi d'aglio


Lavate le melanzane e affettatele, nel frattempo fate scaldare una bistecchiera in ghisa, quando è bollente adagiatevi le fette di melanzana, giratele di tanto in tanto fino a termine cottura. Proseguite fino ad esaurimento delle fette. Mettete le fette grigliate su un largo piatto da portata e conditele con olio, prezzemolo, sale l'aglio tagliato a fettine e Buon appetito!

lunedì 21 maggio 2012

Rape stufate con alicette

Buongiorno a tutti cari amici qui il tempo è bruttissimo e il mio pensiero è rivolto alle persone vittime del terremoto e a Mesagne, due tragedie a cui non eravamo  preparati. Oggi al supermercato ho trovato le rape e  visto che fà anche freschetto ho deciso di farle stufate.



Ingredienti per 4 persone:


1 kg di Rape
1 cipolla
4 cucchiai di olio Dante
1 scatoletta di alici Rizzoli in salsa piccante
4-5 pomodorini ciliegina


Pulite le rape e in una pentola capiente affettatevi metà cipolla e mettetevi le rape pulite e lavate, versate un pò d'acqua e fatele appassire. Quando le rape si saranno appassite buttate l'acqua che si è formata e conditele con l'altra metà della cipolla, i pomodorini tagliati a spicchi, e le alicette. Lasciate cuocere per 15 minuti e servite accompagnando con fette di pane.

sabato 19 maggio 2012

Pennette rosse tricolore

Buona domenica a tutti cari amici blogger, sono un pò a corto di parole dopo quello che è successo a Brindisi. Vi lascio questa ricetta semplice facile ma molto gustosa.


Ingredienti per 4 persone:

350 gr. di pennette rigate al peperoncino de La Fabbrica della Pasta di Gragnano
una decina di pomodorini ciliegina
1 cipollotto
pecorino stagionato in grotta del Caseificio Spadi

4 fettine di prosciutto crudo
4 cucchiai di Olio Dante
3-4 foglie di basilico
sale Gemma di mare
rucola q.b

Tagliate a metà i pomodorini ciliegina e metteteli in una pirofila con 2 cucchiai di olio, basilico e sale fino e infornate per circa 15 minuti. Nel frattempo cuocete le pennette. In una padella rosolate con 2 cucchiai di olio il cipollotto affettato sottilmente e il prosciutto tagliato a listarelle. Quando la pasta è cotta versatela nella pirofila con i pomodorini e versateci sopra il cipollotto con il prosciutto,  la rucola, mescolate e spolverizzate di pecorino grattuggiato; servite caldo.


 Voglio salutarvi parlandovi di Condisano l'olio Dante arricchito con vitamina D. Da oggi è online il nuovo sito internet: www.condisano.com. Il sito presenta interessanti contenuti sulle fiunzioni e sul fabbisogno di questa vitamina, ed è impreziosito dai consigli per la salute della Prof.ssa Annamaria Colao.




domenica 13 maggio 2012

Auguri a tutte le mamme

Oggi è la festa della mamma, come tutti ben sapete, e per l'occasione ho preparato questa torta alla frutta, non faccio molti dolci ma questo mi è venuto proprio bello oltre che buono. E poi cosa c'è di meglio che fare o preparare un regalo con le proprie mani anche se per festeggiare se stessi!


Ingredienti per un pan di spagna medio:

8 uova
8 cucchiai di farina dolci e sfoglie del Molino Rosignoli
8 cucchiai di zucchero
1 busta di lievito per dolci San Martino

Ingredienti per la crema:

400 ml di latte
4 tuorli
40 gr. di farina di Manitoba dei Molini Rosignoli
150 gr di zucchero
1 bustina di vanillina
1 pizzico di sale

Per decorare:

Panna da montare
fragole q.b
succo di frutta

Separate i tuorli dagli albumi e montate i primi con lo zucchero e a neve ferma gli albumi. Dopo aver montato i tuorli aggiungete alternandoli i cucchiai di zucchero, farina e albumi fino ad esaurimento. Imburrate una tortiera del diametro di 24 cm. Versate il composto nella tortiera e infornate a 180° per 30 minuti. Nel frattempo preparate la crema pasticcera: mettete in un pentolino il latte, i tuorli, la farina, lo zucchero, la vanillina e un pizzico di sale e mescolate finchè non si addenserà. Una volta raffreddato il pan di spagna è pronto per essere tagliato in due parti.  Bagnate la base con del succo di frutta, io ho scelto quello all'ananas perchè è dolce ma non dolcissimo, mettete la crema e mescolatevi le fragole tagliate. Bagnate anche l'altro disco con il succo di frutta e ponetelo sulla base. Ricoprite con la panna montata e decorate con le fragole a vostro piacimento.

giovedì 10 maggio 2012

Fiori di zucca con ripieno al tonno

Buongiorno a tutte care amiche e amici oggi vi presento un piatto che può tranquillamente essere un antipasto sfizioso oppure un graditissimo secondo, si tratta dei fiori di zucca che questa volta li ho fatti fritti.


Ingredienti per 4 persone:

8 fiori di zucca
500 gr di patate farinose
160 gr di tonno vero sapore Mareblu
2 scalogni
la mollica di un panino fresco
50 gr. di parmigiano grattugiato
1 bustina di delizie al formaggio Grok gusto deciso
2 uova
farina di ceci del Molino Chiavazza
olio per friggere
sale flor de algarve Tec al
pepe


Lessate le patate per circa 30 minuti, sbucciatele e passatele allo schiacciapatate, aggiungete gli scalogni tritati e appassiti con un filo d'olio per 2-3 minuti. Aggiungi il tonno, potete anche mettere il suo olio di conservazione, il
parmigiano, le delizie Grok sbriciolate, sale e pepe. Pulite i fiori di zucca e farciscili con il composto di patate. Passali nella farina di ceci, nelle uova battute, nella mollica di pane passata nel mixer e poi friggeteli  in olio caldo, pochi per volta e per qualche istante facendoli dorare. Servite tiepidi e buon appetito

martedì 8 maggio 2012

La misticanza e il mio primo premio

Ciao a tutte, visto che il tempo si sta  rimettendo al bello, e che tra non molto indosseremo il costume da bagno ho deciso che d'ora in poi come prima portata preparerò una grande insalatona! Più avanti vi aggiornerò sui risultati di questo esperimento per perdere qualche etto.....
Oggi  ho preparato la misticanza, io l'ho comprata già pronta, ossia tagliata, lavata e asciugata quella per intenderci nelle buste del banco frigo, così si velocizza.


Ingredienti:

1 busta di misticanza
carote tagliate a julienne
100 gr. di caciotta ( io ho usato quella del Caseificio Spadi )

pomodorini ciliegino
4 cucchiai di Olio Dante
 sale fino Gemma di mare
aceto balsamico


In una ciotola capiente versatevi l'insalata, le carote, i pomodorini, e la caciotta tagliata a cubetti. Amalgamate gli ingredienti e versatevi l'olio e il sale. Spruzzate generosamente di aceto balsamico.



PREMIO I LOVE YOUR BLOG :



Vale del blog La pozione segreta mi ha assegnato il mio primo premio. Per me è stato inaspettato e la ringrazio perchè è stata gentilissima e carinissima.

La regola vuole che devo rispondere a 8 domande e assegnare il premio a 15 blog.

Domande:

1) Qual'è la tua rivista di moda preferita?
La mia rivista di moda preferita è Vogue

2) Chi è il tuo cantante/band preferito?
Il mio cantante preferito è Michael Jackson

3) Chi è la tua youtube guru preferita?
Non ho nessuna preferenza

4) Qual'è il tuo prodotto make-up preferito?
Il fondotinta e il mascara e anche il rossetto

5) Dove ti piacerebbe vivere?
In Polinesia

6) Qual'è il tuo film preferito?
L'illusionista

7) Quante paia di scarpe possiedi?
Tante, non le conto mai perchè se ne aggiungono sempre delle nuove

8) Qual'è il tuo colore preferito?
Il Bianco

I 15 blog a cui assegno il premio:

1) La magica zucca
2) Alice nella cucina delle meraviglie 

3) francesca in the kitchen

4) Fragole a merenda
5) Sorrisi e dolcini
6) Lina pasticciincucina
7) Lui e Lei in cucina
8) Caffè col cioccolato
9) Sfizi e vizi
10) Morena in cucina
11) 2 cuori in cucina
12) Ziodà
13) La cucina di pippicalzina
14) Panza e presenza
15) olio e aceto