Melanzane grigliate

Buongiorno a tutti chiedo scuso se non commento i vostri post ma non immaginate neppure quanta pazienza e tempo dedico ai miei due bambini che hanno tanta energia quanto la mia che scarseggia a causa dei troppi impegni. Oggi vi lascio un contorno semplice e sbrigativo ma di grande bontà e leggerezza visto che si avvicina l' estate e bisogna affrontare la prova costume.

Ingredienti :

2 grosse melanzane
Olio Dante  q.b
prezzemolo q.b
sale iodato Gemma di mare
2 spicchi d'aglio


Lavate le melanzane e affettatele, nel frattempo fate scaldare una bistecchiera in ghisa, quando è bollente adagiatevi le fette di melanzana, giratele di tanto in tanto fino a termine cottura. Proseguite fino ad esaurimento delle fette. Mettete le fette grigliate su un largo piatto da portata e conditele con olio, prezzemolo, sale l'aglio tagliato a fettine e Buon appetito!