Maltagliati con pancetta e piselli

Cari amici sono molto stanca, mi sono alzata alle 7.30 dopo una notte passata a prendere e riportare i miei bimbi nella loro stanza, perchè non volevano stare da soli ma preferivano il lettone di mamma e papà, alla fine ci abbiamo rinunciato e chi ha avuto la peggio è stato mio marito che ha traslocato nella stanza dei bambini e anche lui ha dormito poco e niente.

Ingredienti per 4 persone:
350 gr di maltagliati
450 gr di piselli
100 gr. di pancetta affumicata
1/2 cipolla
4 cucchiai di olio evo Dante
sale grosso Gemma di mare


In una pentola con l'olio soffriggete la cipolla tagliata a velo con la pancetta, dopo averla fatta soffriggere versatevi i piselli, mescolate e aggiungete 1/2 bicchiere d'acqua e fate cuocere per ca 20 minuti. Nel frattempo cuocete la pasta; Scolatela al dente e mescolate con i piselli, servite subito.