Ci sono delle "perle" nella mia vita, una di queste è la mia mamma che mi ha insegnato a cucinare piatti semplici ma prelibati, l' altra perla è il mio papà che ha sempre avuto tanta pazienza, poi c'è una "perla" più unica che rara e quella è mio marito l'uomo che tutte le donne vorebbero, in ultimo ci sono le mie "perline" non per questo meno importanti ma perchè sono piccoli e sono i miei bambini a cui voglio un mondo di bene!!!

martedì 15 gennaio 2013

Carciofi e patate

Buona giornata a tutti miei cari amici, è ritornato il freddo e  sembra che non ci dia la benchè minima tregua. Tra un pò inizia carnevale e i miei figli stanno già pensando a cosa mettersi se il costume dell'anno scorso oppure ci sarà da comprarne degli altri. Vedremo di accontentarli. Poche righe e me ne dispiace ma vado un pò di fretta perchè ho il mio piccolo con l'influenza e mi reclama, non so dire di no al mio bambino!


Ingredienti per 4 persone:

4 carciofi
500 gr di patate
olio condisano Dante
prezzemolo q.b
pangrattato
formaggio grattuggiato
succo di limone Lemondor
2 spicchi d'aglio
5 pomodorini
sale sale fino Gemma di mare

Pulite i carciofi dalle foglie più dure, tagliarli a spicchi e irrorarli con il succo di limone. In una teglia mettete l'olio il pangrattato, il formaggio, l'aglio affettato, e i pomodorini. Coprite con le patate affettate, i carciofi e di nuovo formaggio, pangrattato e prezzemolo e così via fino ad esaurimento degli ingredienti. Irrorate alla fine con olio e spolverizzate di pan grattato, versatevi l'acqua fino a coprire gli ingredienti e mettete sul gas per ca 40 minuti a fuoco medio.

mercoledì 9 gennaio 2013

Carpaccio di tonno con patate e fagiolini

Sono tornata!!! Mi scuso per la lunga assenza ma giorni di festa e figli a casa non avevo un attimo di tempo quindi ho trascurato un pò il mio blog e i miei lettori e me ne dispiace. La ricetta di oggi l'ho preparata durante le feste a cavallo del Natale e Capodanno così per riprendere un pò la linea. Un abbraccio


Ingredienti per 4 persone:

300 gr di fagiolini
300 gr di patate
1 scatola di filetti di tonno tagliati a carpaccio Mareblu
olio Dante
pomodorini
sale fino iodato Gemma di mare

Lessate i fagiolini e le patate. Una volta lesse tagliate le patate a fette, e disponetele su un piatto da portata.
Irroratele con l'olio e disponetevi sopra i fagiolini e i filetti di tonno tagliati a carpaccio, irrorateli con l'olio, e disponetevi sopra i pomodorini. Salate e portate in tavola


venerdì 4 gennaio 2013

AUGURI!!!!!

Carissimi anche se in ritardo vi faccio i miei migliori auguri di un felice e sereno Anno Nuovo. Il mio pc non si sa per quale motivo ha avuto problemi di collegamento e mi rammarica il fatto che non ho potuto augurarvi Buon Natale, ma per fortuna sono ancora in tempo visto che manca pochissimo all' Epifania, vi voglio salutare con alcune foto scattate a casa mia in occasione del Santo Natale.


cestello vino-spumante CIS casa