Pennette rosse tricolore

Buona domenica a tutti cari amici blogger, sono un pò a corto di parole dopo quello che è successo a Brindisi. Vi lascio questa ricetta semplice facile ma molto gustosa.

Ingredienti per 4 persone:

350 gr. di pennette rigate al peperoncino de La Fabbrica della Pasta di Gragnano
una decina di pomodorini ciliegina
1 cipollotto
pecorino stagionato in grotta del Caseificio Spadi

4 fettine di prosciutto crudo
4 cucchiai di Olio Dante
3-4 foglie di basilico
sale Gemma di mare
rucola q.b

Tagliate a metà i pomodorini ciliegina e metteteli in una pirofila con 2 cucchiai di olio, basilico e sale fino e infornate per circa 15 minuti. Nel frattempo cuocete le pennette. In una padella rosolate con 2 cucchiai di olio il cipollotto affettato sottilmente e il prosciutto tagliato a listarelle. Quando la pasta è cotta versatela nella pirofila con i pomodorini e versateci sopra il cipollotto con il prosciutto,  la rucola, mescolate e spolverizzate di pecorino grattuggiato; servite caldo.


 Voglio salutarvi parlandovi di Condisano l'olio Dante arricchito con vitamina D. Da oggi è online il nuovo sito internet: www.condisano.com. Il sito presenta interessanti contenuti sulle fiunzioni e sul fabbisogno di questa vitamina, ed è impreziosito dai consigli per la salute della Prof.ssa Annamaria Colao.