Sarde spinate

Benvenuti a tutti nel mio blog. Oggi vi propongo un secondo molto sfizioso, e  può essere molto sbrigativo se si ha poco tempo e tanti amici affamati, può anche essere un ottimo aperitivo!

Ingredienti per 4 persone:

8 sarde
olio per friggere
2 uova
farina
sale
1 limone
prezzemolo


Pulite le sarde e toglieteli la spina centrale, in alternativa potete comprare quelle surgelate che sono già spinate e quindi più sbrigative. Sbattete le uova in una ciotola e immergetevi le sarde spinate. in un piatto mettete la farina e ponete le sarde che avete messo nell'uovo sbattuto. In una larga padella mettete l'olio e portatelo alla temperatura massima immergetevi le sarde infarinate e una volta dorate ponetele su carta assorbente. Portate in tavola guarnendo con del limone e prezzemolo.