Involtini di verza

Ciao a tutte e benvenute nel mio blog! Oggi ho deciso di preparare qualcosa con la verza può essere gustato co, me antipasto oppure può essere un ottimo secondo, a voi la scelta e buon appettito!!!!!!!!

Ingredienti per 4 persone:

8 foglie di verza
300 ml di passata di pomodoro
latte q.b
8 fette di pan carrè
60 gr di formaggio grattuggiato
1/2 bicchiere di Vinchef
olio evo
20 gr.di burro Inalpi
2 uova
prezzemolo
aroma cipolla
pepe in grani TEC AL
sale TEC AL
100 gr. di mortadella

Sbriciolate il pan carrè e immergetelo nel latte. Lavate accuratamente le foglie di verza eliminando la parte centrale più dura; Sbollentatele in acqua salata per pochi minuti poi scolatele e asciugatele. Strizzate il pane sminuzzatelo e amalgamatelo con il formaggio grattuggiato, il prezzemolo tritato, metà della verza tritata e la mortadella tagliuzzata. Aggiungete le uova, sale e pepe e mescolate fino ad ottenere un composto omogeneo.
Su un piano dilavoro stendete e foglie di verza distribuitevi sopra il ripieno e avvolgetele ad involtino e chiudetele con uno spago da cucina oppure uno stuzzicadenti. In un tegame  con burro e olio  aggiungete qualche goccia di aroma cipolla flavourart e gli invotini,  rigirateli per farli insaporire. Sfumate con il Vinchef, unitevi la salsa, salate, pepate e fate cuocere per ca 30 minuti. Servite con la salsa di pomodoro.