Ci sono delle "perle" nella mia vita, una di queste è la mia mamma che mi ha insegnato a cucinare piatti semplici ma prelibati, l' altra perla è il mio papà che ha sempre avuto tanta pazienza, poi c'è una "perla" più unica che rara e quella è mio marito l'uomo che tutte le donne vorebbero, in ultimo ci sono le mie "perline" non per questo meno importanti ma perchè sono piccoli e sono i miei bambini a cui voglio un mondo di bene!!!

giovedì 8 marzo 2012

Involtini di verza

Ciao a tutte e benvenute nel mio blog! Oggi ho deciso di preparare qualcosa con la verza può essere gustato co, me antipasto oppure può essere un ottimo secondo, a voi la scelta e buon appettito!!!!!!!!







Ingredienti per 4 persone:

8 foglie di verza
300 ml di passata di pomodoro
latte q.b
8 fette di pan carrè
60 gr di formaggio grattuggiato
1/2 bicchiere di Vinchef
olio evo
20 gr.di burro Inalpi
2 uova
prezzemolo
aroma cipolla
pepe in grani TEC AL
sale TEC AL
100 gr. di mortadella

Sbriciolate il pan carrè e immergetelo nel latte. Lavate accuratamente le foglie di verza eliminando la parte centrale più dura; Sbollentatele in acqua salata per pochi minuti poi scolatele e asciugatele. Strizzate il pane sminuzzatelo e amalgamatelo con il formaggio grattuggiato, il prezzemolo tritato, metà della verza tritata e la mortadella tagliuzzata. Aggiungete le uova, sale e pepe e mescolate fino ad ottenere un composto omogeneo.
Su un piano dilavoro stendete e foglie di verza distribuitevi sopra il ripieno e avvolgetele ad involtino e chiudetele con uno spago da cucina oppure uno stuzzicadenti. In un tegame  con burro e olio  aggiungete qualche goccia di aroma cipolla flavourart e gli invotini,  rigirateli per farli insaporire. Sfumate con il Vinchef, unitevi la salsa, salate, pepate e fate cuocere per ca 30 minuti. Servite con la salsa di pomodoro.

8 commenti:

  1. Ciao, mi sono unita ai tuoi lettori! Complimenti per questi involtini, devono essere ottimi e grazie per essere passata dal mio blog!

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  2. non compro mai la verza perchè non so mai come prepararla, così dev'essere buonissima!!

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  3. Buoni e leggeri questi involtini di verza!Ciao

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  4. da provare,dagli ingredienti l'idea mi stuzzica!!!!

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  5. Mi ero persa questi involtini, peccato che la stagione delle verze sta terminando, ma se ne trovo una ancora bella, li faccio.
    Ciao, Sara

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