Risotto agli asparagi con gorgonzola

Buongiorno a tutti anche se con questo caldo si preferirebbe sempre che sia sera almeno c'è un pò meno afa.
Comunque sia ci lamentiamo sempre sia che fa caldo sia che fa freddo perchè noi esseri umani siamo fatti così non ci accontentiamo mai. Ora vi lascio la ricetta di un buon risotto:






 Ingredienti per 4 persone:

4 tazzine da caffè di riso
1 mazzetto di asparagi
1 cipollotto
100 gr di gorgonzola
1/2 l. di brodo di dado
50 gr di burro
4 cucchiai di olio Dante
1/2 bicchiere di Vinchef
100 gr di formaggio tipo grana grattuggiato


In una pentola di acqua lessare gli asparagi, nel frattempo preparate il brodo. In una larga padella soffriggete il cipollotto affettato sottilmente e il gambo degli asparagi tagliati a rondelle, le punte tenetele da parte.
Aggiungete il vino e continuate la cottura ancora per qualche minuto.Versate il riso e fatelo tostare, dopodicchè aggiungete 1 mestolo di brodo e mescolate fino ad assorbimento. Continuate l'operazione fino ad esaurimento del brodo. Mettete il burro e continuate a mescolare e prima di servire aggiungete il gorgonzola e le punte degli asparagi e spolverizzate di grana.

Fusilli al limone con pomodorini al forno

Buongiorno a tutti miei cari amici, passato bene il week-end? Spero di si anche se questo caldo africano è terribile, stamattina alle 9 a Verona c'erano 30° !!! E' pazzesco pensare che mentre con il freddo ti puoi coprire, con il caldo nn c'è riparo che tenga, anche negli  iper dopo un pò inizi a sudare nonostante l'aria condizionata! Ora vi lascio la mia ricettina ispirata dalla Pasta di Gragnano che gentilmente mi ha omaggiato di alcuni pacchi.









 Ingredienti per 4 persone:
350 gr. di fusilli al limone de La Pasta di Gragnano
300 gr di pomodorini
basilico
formaggio grattuggiato q b
sale
pepe
olio Dante
1 bustina di delizie al formaggio Grok gusto classico

In una teglia da forno mettere l'olio e i pomodorini tagiati a metà e il basilico sminuzzato. Infornare per ca 15 minuti. Cuocere la pasta, quando è cotta aggiungerla ai pomodorini, mescolare e spolverizzare di formaggio,  pan grattato e di delizie al formaggio Grok. Una ricetta semplice e velocissima.

penne integrali su letto di bresaola al profumo di basilico

Buongiorno a tutti cari amici, con la ricetta che sto per proporvi partecipo al contest di Atmosfera Italiana e della pasta integrale Benedetto Cavalieri
. E' il mio primo contest e che vinca il migliore!!!

minicoppa Atmosfera Italiana

minicoppa Atmosfera Italiana

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minicoppa Atmosfera Italiana

minicoppa Atmosfera Italiana

Ingredienti per 4 persone:

350 gr. Penne Rigate Benedetto Cavalieri (io ne ho messe 4 in ogni minicoppa)
12 fette di bresaola
olio evo q.b
basilico q.b
1 limone

Lessate la pasta in acqua salata, scolatela al dente e fatela raffreddare. Nel frattempo condite la bresaola  con olio e limone. La pasta una volta raffreddata conditela con l'olio. Posate una fetta di bresaola in una minicoppa Atmosfera Italiana, le penne e il trito di basilico.

Insalata alla crema di pere

Belli i miei fiori volevo farveli vedere e dedicarli a tutti voi che mi seguite. Passiamo ora alla ricetta che è estiva e sopratutto a un sapore .... che come recita quel famoso proverbio ' al contadino non far sapere, quant'è buona l'insalata con le pere'; è stato un pò riadattato per la circostanza!!

Vino frizzante rosato Burlesque

Vino rosato frizzante Burlesque

Vino rosato frizzante Burlesque

Ingredienti:

Insalata mista (io ho usato quella delle buste già lavata e tagliata così non si perde tempo)
Rapanelli
Olio Dante
sale fino Gemma di mare
Crema di pere dolce e piccante Lazzaris
Pomodorini q.b

In una ciotola versare l'insalata, i rapanelli tagliati a rondelle,i pomodorini e condite olio e sale. Aggiungete la crema alle pere e servite. Io ho abbinato il vino rosato frizzante Burlesque

L' estate sta arrivando.......

Buongiorno a tutti cari amici sembra che l'estate stia per decollare, finalmente, anche e, sopratutto per le persone che stanno in tenda ad aspettare che questo terremoto vada via. Comunque vi voglio mostrare il mio terrazzo, a guardare i fiori sembra che l'estate sia arrivata da un pezzo!!!  Cari amici io amo le piante e i fiori, se sono ben curate ti danno grande soddisfazione e ti rendono la giornata più allegra.